Елена Антоновна Абросимова с отличием окончила юридический факультет МГУ имени М.В. Ломоносова, в 1994 г. защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата юридических наук, в сентябре 2014 г. — диссертацию на соискание ученой степени доктора юридических наук. Тема докторской диссертации — «Организаторы торгового оборота: правовой статус и функциональное назначение».

С 2001 г. читает спецкурс «Некоммерческие организации в торговом обороте», нынешнее его название — «Организаторы торгового оборота». Ею подготовлены учебная программа по курсу и учебное пособие «Организаторы торгового оборота».

В 2009 г. под ее руководством возобновил свою работу студенческий кружок «Коммерческое право».

Е.А. Абросимова осуществляет научное руководство работой аспирантов на кафедре коммерческого права. Регулярно проводит семинары для аспирантов и молодых преподавателей по интерактивным методикам обучения праву.

Основной темой ее научных исследований является законодательство о некоммерческих организациях, проблематика участия некоммерческих организаций в торговом обороте, изучение функций некоммерческих организаций в организации торгового оборота, организация оптовой торговли товарами и биржевой торговли.

Является автором многочисленных (более 150) научных работ на русском и английском языках, среди которых монография «Юридические аспекты деятельности некоммерческих организаций» (2000) и учебник «Организаторы торгового оборота» (2011).